准备材料：小黄鱼 5条 、 雪菜 100g 、 小葱 1小把 、 料酒 30g 、 姜 1大块 、 胡椒粉 1勺 、 春笋 150克 、 小米辣 3个
1、将鲜到鲜得海捕小黄鱼去掉腹内黑膜并清洗干净备用
2、盆内加入料酒和胡椒粉腌制10分钟
3、春笋洗净，切丁备用
4、雪菜泡水（半个小时），去除多余盐分
5、将小葱切葱花，小米辣切椒圈备用
6、将雪菜清洗干净，挤出多余水分，切碎备用
7、将雪菜丁与春笋丁混合搅拌均匀备用
8、取一空盘，将葱段和姜片铺在盘内
9、将鲜到鲜得海捕小黄鱼铺在葱姜上，再浇上料酒
10、再将搅拌均匀的雪菜和春笋铺在小黄鱼上，凉水上锅蒸12分钟即可
