陕西炝菜的正宗做法（陕西宝鸡炝菜的正确做法）

陕西炝菜是一道传统的陕西菜品，其特点是口感鲜爽，色香味俱佳，是一道家常菜，也是宴席上的常见菜品。其正宗做法是：将芹菜、木耳、豆腐干等食材烫熟，捞出沥干水份后，用葱姜蒜、辣椒油等调料拌匀，再加入盐、糖、鸡精等调味料，最后淋上香油即可。这道菜品不仅口感鲜美，还有清热解毒的功效，受到了广大食客的喜爱。