桃酥怎么和面（桃酥的和面方法能不能加水）

桃酥和面团的和法，与平时包子、饺子和面不同，为了尽量不使面团起筋，要以抓握的方式和面，不断抓握至无干面粉颗粒，不需要揉光滑。湿面团蒙上保鲜膜醒5-10分钟。