酵母用少许温水融化，倒入面粉中，加入适量的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵（一般50---60分钟）
步骤2
生姜洗净去皮切碎，葱洗净切碎
步骤3
干木耳和干香菇提前浸泡，泡软后切碎
步骤4
洋葱和胡萝卜切碎
步骤5
锅中加入少许油倒入豆瓣酱，生姜和葱末炒香，放入猪肉馅翻炒片刻，倒入胡萝卜，洋葱，木耳和香菇翻炒均匀，加入十三香，鸡精调味
步骤6
面团发酵至蜂窝状，即可
步骤7
揉搓一会后，分成若干个小剂子，用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形面片
步骤8
包成包子，用湿纱布盖住，醒10---15分钟
步骤9
平底锅放入适量的油烧热，放入包子坯，小火煎，并且锅铲轻轻地按压
步骤10
煎至两面金黄
