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有谁知道龙岩泡鸭爪的制作方法(正宗龙岩泡鸭爪的制作方法和配料)

有谁知道龙岩泡鸭爪的制作方法(正宗龙岩泡鸭爪的制作方法和配料)

更新时间:2024-02-11 15:36:38

有谁知道龙岩泡鸭爪的制作方法

1:选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2:洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮1分钟后捞出冷却.

3:将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒,盐煮三十分钟。

4:放入牛肉精粉与蒜头,花椒,陈醋,白醋,白开水,特制汤汁,剁碎的泡椒.(待用)5:将鸭爪放入待用的4:中放入沙锅泡个2-3天即可(其中的辣味按个人喜好)6:装盘。

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