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山西芥辣丝的最佳腌制方法(芥辣丝的最佳腌制方法)

山西芥辣丝的最佳腌制方法(芥辣丝的最佳腌制方法)

更新时间:2024-02-28 04:30:04

山西芥辣丝的最佳腌制方法

原料:

芥菜头1个。调料:葱、盐、糖、花椒油。

做法:

1、芥菜疙瘩洗净去皮。

2、切细丝(刀工不好,切丝好辛苦)。

3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟。4、葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚。

5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可,我浇的花椒油(花椒粒放热油中过一下即可)

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