1. 准备食材：豆腐一块，青椒两个，葱姜适量，生抽、盐、鸡精适量。
2. 豆腐处理：将豆腐切成小块，约 1 厘米见方。放入油锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
3. 青椒处理：将青椒去籽，切成 1 厘米见方的块。
4. 爆香葱姜：锅中倒油，放入葱姜爆香。
5. 翻炒青椒：将切好的青椒块放入锅中，翻炒约 1 分钟。
6. 加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，与青椒一起翻炒。
7. 调味：加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
8. 出锅：炒至青椒变软，豆腐上色，即可出锅。
以上是一种常见的烹饪方法，您可以根据个人口味进行调整。希望这个方法能帮助到您，祝您烹饪愉快！
