食材
面粉: 两碗；牛肉: 一块；油: 适量；盐: 适量；黑胡椒粉: 适量；生粉: 适量；鸡蛋: 1个；葱花: 适量；
步骤
1左手逆时针缓缓向盆中倒入开水。
2右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状。
3双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉，朝一个方向拌成肉馅。
5醒发好的面团分成几份。
6擀成圆片，将肉馅放在中间。
7包包子一样包起来。
8收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼。
9放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。
