牛排骨炖芋头的做法（排骨炖芋头的正宗做法）

1.牛脊骨泡水30分钟，，将骨头中的血水尽量泡掉；

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骨头入凉水锅中，,大火煮开焯水后捞出冲洗干净；

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把骨头汤煮开后，用勺子将这些杂质快速撇掉；

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放入姜切去腥，盖上盖子，小火慢慢炖30分钟；

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将小芋头在进锅之前切块；

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盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。