牛肉骨头可以炖淮山芋头。
淮山、芋头炖牛骨汤主要是有淮山、芋头和大骨三种食材构成，其中淮山、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。在寒冷的冬季，芋头伴着肉吃，既能提供人体所需的能量，还能美容养颜呢。芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。牛骨和芋头能一起吃:牛骨与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。猪骨和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用。所以芋头炖骨头汤不但不会上火，在冬季饮用还有很多的保健养生效果，在冬季来一例这样的鲜汤滋补而不上火。
