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牛排骨炖芋头怎么做(排骨炖芋头的正宗做法)

牛排骨炖芋头怎么做(排骨炖芋头的正宗做法)

更新时间:2024-03-13 12:13:12

牛排骨炖芋头怎么做

1、主料:牛肉、芋头,比例为3:2。调料:精盐、绍酒、味精;葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。

2、先将牛肉切成寸块,在沸水锅里出水后,用凉水洗净血沫;

3、将芋头洗净,去皮切成滚块。

4、然后煮锅置火上,加入清水适量,下入出水的牛肉块,并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入,大火烧开,改小火。

5、九成熟时,用精盐、绍酒调好口味,再把芋头放入锅内,炖至牛肉块酥烂时,取出料包,加味精搅匀即可食用。

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