话梅蒸排骨正宗做法（正宗话梅排骨的做法）

正宗的话梅蒸排骨做法如下：非常正宗美味。
话梅和排骨的清香别有一番风味，做法简单易学，而且口感鲜嫩入味。
需要准备的食材包括排骨、话梅、葱姜蒜、酱油、料酒等。
首先将排骨焯水，去掉浮沫，过冷水后沥干备用。
将话梅泡软后，去掉籽，切成丁备用。
接着热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒片刻，再加入料酒、酱油、二勺水，待水烧开后倒入话梅丁。
最后将烧开的汤液淋入排骨上，放入蒸锅内蒸20-30分钟即可。