烩猪血的做法（生猪血怎么焯水才嫩）

主料:猪血500g，猪肉200g

辅料:花椒二十颗，桂皮少量，生姜少量，盐适量，醋适量，豆瓣酱一汤勺

做法:

1.锅内放入适量水，焯一会

2.焯好后切片，用冷水浸泡。注意：不要焯久了，我的这个是焯久了的，吃起会有点老

3.把肉切片，姜切片，桂皮掰成小块。点火等锅烧腊放入食用油，桂皮和花椒放入炸香，放入豆瓣酱炒香，放入肉片爆炒出油，放入清水，再放入切好的猪血和姜片

4.等水沸，就出锅放醋，就完成了。