怎么做卤虾好吃（生卤虾正宗做法）

做法

1/8制作卤水：锅中加入清水，放入卤料包、盐、老抽、白糖、姜片、干辣椒，熬煮2个小时左右

2/8将活虾放清水中养半天，中间换两次水

3/8用牙刷将小龙虾一个个刷洗干净，挑去泥肠，用剪刀剪开虾背

4/8反复用清水冲洗干净后控干水分

5/8热锅倒油，油温7成热时倒入小龙虾，炸至虾体泛红时，捞出来沥油

6/8将炸好的小龙虾放入熬煮好的卤水中煮开即关火

7/8再在卤水中浸泡半个小时左右

8/8捞出摆盘食用！