塘虾做法（塘虾的做法大全家常）

准备食材。塘虾500克，青红椒各两根，大蒜，姜，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。

做法。 将塘虾清洗干净，焯水捞出装盘备用。将青红椒去蒂洗净，切成斜刀片，装盘备用。姜蒜切片备用。起锅下油，油热下姜片和蒜片爆香，加入一勺豆板酱，小火炒出红油，再将塘虾放入锅中，迅速翻炒均匀，在淋入料酒翻炒均匀，加半碗清水盖上锅盖，大火焖煮两分钟。焖煮两分钟，塘虾焖熟，汤汁变少，开盖加入生抽青红椒片开大火翻炒青红椒，炒至断生，就可以装盘出锅。