求酸笋炒牛肉的做法（酸笋炒牛肉的做法大全）

1.准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟

2.牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；生姜切片，香葱切段备用

3.起锅烧热，加入适量花生油

4.油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色

5.随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒

6.炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅