食材清单
牛里脊 250g 、 酸笋 250g 、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 老缅芫荽 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 生粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1.牛里脊切片，用生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉，腌10分钟
2.配料
3.起锅烧油，下肉滑散
4.变色捞出
5.锅里留底油爆香，姜蒜小米辣，
6.下酸笋
7.炒出香味放入肉，加味精，糖，提味，不用放盐了，酸笋有咸味，肉之前腌过
8.最后加入老缅香菜
9.炒匀起锅
