酸笋牛肉的家常做法（酸笋牛肉最正宗的做法）

酸笋切片，小葱切段，姜切小片，牛肉切薄片，放少许盐小苏打生抽胡椒粉料酒淀粉抓匀。

油热后，姜片保险古，下牛肉快炒变白出锅，油热后下酸笋片爆炒，加盐调味，5分钟后倒入牛肉，加一点水，撒上葱段炒匀出锅。