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酸辣粉丝汤的家常做法(酸辣粉丝汤最正宗做法)

酸辣粉丝汤的家常做法(酸辣粉丝汤最正宗做法)

更新时间:2024-03-10 14:45:40

酸辣粉丝汤的家常做法

1、食材:细粉条50克,酸菜20克,花生豆20粒,油菜1颗,干辣椒3个,大蒜5瓣,香菜2颗,辣椒油少许,盐1勺,味精1勺,醋1勺,老抽1勺。

2、温水泡粉条,把粉条泡软。

3、花生豆过油炸好备用,酸菜切碎,干辣椒切碎,葱和大蒜切碎备用,油菜洗净,香菜洗净切碎备用。

4、起锅烧油,油热后锅中倒入葱蒜辣椒爆香,倒入酸菜翻炒,加老抽和醋,翻炒均匀,加盐,味精翻炒出香味,加水,锅中放泡好的细粉(水要没过粉条),开锅转中火煮十分钟左右。

5、粉条煮熟变色,锅中加洗净的油菜,油菜变色,出锅倒入大碗。放花生豆,香菜,辣椒油(不喜欢太辣的可以不放)。酸辣粉完成。

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