粗面条一般是西北人喜欢吃的,这种面经常把它做成凉拌面吃,在南方也有做成水面的,但口感不如凉面好吃。首先将宽面放在水里煮沸,稍等两分钟捞出放在清水理过一下,然后放在碗里加葱姜酱进行搅拌,在夏日吃一碗挺不错的。