二次热牛奶锅会变黑（不锈钢奶锅热牛奶发黑有危害吗）

你好！！

你的牛奶没喝完是不是就放在锅里？？

那样牛奶中的蛋白质就会沉淀，等你第二次加热的时候又没有搅拌！ 蛋白质在锅底沉淀，高温加热后就会变性，然后就会糊掉！！

上面的知识比较浅显易懂，如果想知道专业的物理知识，再找我！！