用料
韭菜 一把
大蒜 两瓣
鸡精 一勺
红甜椒 一个
食用盐 一勺
杏鲍菇 两根
植物油 一碟
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，沥干水分，切条。
2、红甜椒去蒂、籽，洗净，沥干水分，切条。
3、韭菜理好，洗净，沥干水分，去较老的根部，切成两节手指长的段。
4、大蒜拍裂，剥皮，铡碎。
5、炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。
6、注油。
7、倒入杏鲍菇条、蒜末，翻炒至出的水烧干变软。
8、倒入红甜椒丝，翻炒1分钟。
9、倒入韭菜段，翻炒10秒钟，熄火。
10、搁盐。
11、搁鸡精，翻炒均匀即可。
