1.
首先准备羊肉500克,如下图所示。
2.
接着再把羊肉500克切成薄片,薄片的厚度为两毫米。
3.
然后他准备莲藕150克切成片,尖椒50克切成块,胡萝卜100克切成片,葱100克切成段。
4.
接着准备千叶豆腐100克,切成三角块。
5.
然后再准备洋葱150克切成块。
6.
锅中放入食用油15毫升,大火加热到六成热。
7.
然后再放入葱末15克,蒜末15克,煸炒出香味。
8.
接着放入羊肉500克,煸炒五分钟。
9.
接着放入藕片150克,尖椒块150克,洋葱150克,胡萝卜150克,葱150克,翻炒三分钟。
10.
然后加入食用盐15克,蒸鱼豉油五毫升,生抽15毫升,蚝油15毫升,翻炒两分钟即可。
11.
两分钟以后即可关火。
12.
关火以后直接盛放到锅中,如下图所示,四川麻辣羊肉干锅就做好了。