发霉的馍馍削掉霉点还能吃吗（发霉的馒头表面发霉切掉还能吃吗）

不能吃。

馒头发霉后，表面的霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性。馒头由面粉制作，里面含有水分，湿度较大，长时间保存容易变质。人们在通常情况下会存在侥幸心理，认为馒头发霉了之后去掉皮还能吃。其实不然，霉菌生长在馒头的表面是因为表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，馒头的表皮下面仍然存在我们肉眼不可观察的霉菌。