辣炒苕尖怎么做好吃（清炒苕尖正宗做法）

辣炒苕尖的常见做法如下：

准备苕尖，洗净后沥水备用。

热锅下油，注意要将锅内壁也沾到油。

放入备好的干辣椒、花椒和老姜丝炒香。

加入备好的苕尖，快速翻炒。

炒至苕尖断生后，加入蒜粒、盐快速炒匀。

炒至断生后关火，即可出锅食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。