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鲫鱼汤需要煎吗(鲫鱼汤可以不用煎一下直接煮吗)

鲫鱼汤需要煎吗(鲫鱼汤可以不用煎一下直接煮吗)

更新时间:2024-03-14 02:58:25

鲫鱼汤需要煎吗

1、鲫鱼汤不煎直接炖可以。

2、做清炖鲫鱼汤可以不煎。用油煎鲫鱼目的是提高口味,鲫鱼在油煎的时候,氨基酸会变性,发出香味,但是,氨基酸的损伤很大,如果不煎,可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素,所以不煎更有利于健康。

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