1、把皮蛋去壳切丁、猪肉切末用生抽、料酒拌均腌制一会,姜洗净切末
2、芹菜洗净切丁,青红辣椒洗净切丁
3、热锅凉油,油热7成,下猪肉末翻炒均匀变色出香味
4、加姜、辣椒丁翻炒均匀,把辣椒的辣味释放出来
5、加变蛋翻炒出香味,加几滴香醋翻炒均匀
6、加盐翻炒均匀
7、加芹菜丁翻炒出香味入味
8、加牛肉酱(也可以还换成豆豉或者老干妈都可以)翻炒均匀出酱香味
9、加点白糖翻炒均匀即可
1、把皮蛋去壳切丁、猪肉切末用生抽、料酒拌均腌制一会,姜洗净切末
2、芹菜洗净切丁,青红辣椒洗净切丁
3、热锅凉油,油热7成,下猪肉末翻炒均匀变色出香味
4、加姜、辣椒丁翻炒均匀,把辣椒的辣味释放出来
5、加变蛋翻炒出香味,加几滴香醋翻炒均匀
6、加盐翻炒均匀
7、加芹菜丁翻炒出香味入味
8、加牛肉酱(也可以还换成豆豉或者老干妈都可以)翻炒均匀出酱香味
9、加点白糖翻炒均匀即可