用料
丝瓜 一根
剩下的鲈鱼 一条
香菇 6朵
胡萝卜 半根
花生油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
生姜 3片
蒜 2瓣
清水 适量
做法步骤
1、剩下的鲈鱼，两边鱼肚子的肉全部剔下来做鱼肉卷，剩下鱼头和鱼骨
2、鲈鱼鱼头和鱼骨头，丝瓜切滚刀，香菇泡发好，
3、锅里倒入花生油，烧热
4、倒入切好的生姜蒜，炸香
5、把鱼骨和鱼头放入锅中煎
6、煎至两面金黄即可
7、倒入适量的清水刚好淹没鱼肉
8、加入黑胡椒和盐，下香菇一起煮
9、再把丝瓜，胡萝卜也一起下锅煮
10、煮至鱼汤变浓稠变成奶白色即可～
11、煮熟后盛入碗里撒上葱花，即可。
