原料:芥疙瘩2个、酱油1000克、白糖50克、花椒20克。
1.芥疙瘩洗净,削掉皮。
2.先将芥疙瘩一切两半,然后切口朝下切成连刀片,底部不要切断。
3.撒上些腌,缝隙里面也撒到。
4.撒完腌腌2小时以上,把里面是汁水杀出来,然后把汁水倒掉。这样先爆腌一下,可以很好的去除异味,也可大大缩短腌制的时间。
5.沥干水的芥疙瘩放入容器里,我是用了一个大的密封陶瓷碗。
6.酱油和糖放入锅里。
7.再放入点花椒。
8.小火煮开晾凉。
9.倒入容器中,盖盖腌2周就可以吃了
原料:芥疙瘩2个、酱油1000克、白糖50克、花椒20克。
1.芥疙瘩洗净,削掉皮。
2.先将芥疙瘩一切两半,然后切口朝下切成连刀片,底部不要切断。
3.撒上些腌,缝隙里面也撒到。
4.撒完腌腌2小时以上,把里面是汁水杀出来,然后把汁水倒掉。这样先爆腌一下,可以很好的去除异味,也可大大缩短腌制的时间。
5.沥干水的芥疙瘩放入容器里,我是用了一个大的密封陶瓷碗。
6.酱油和糖放入锅里。
7.再放入点花椒。
8.小火煮开晾凉。
9.倒入容器中,盖盖腌2周就可以吃了