薯条加热变软是什么原因（薯条一会就软了怎么办）

平时在家中自己制作的薯条，如果出现薯条变软的情况，基本上就是制作方法不正确引起的。 因为薯条在下油锅炸之前，需要将薯条先冷冻。 因为冷冻状态的薯条会变得坚硬，不容易断裂，而且炸完之后外表皮会比较酥脆，空气中的水分也不会太容易进入薯条导致薯条变软。