为什么我家的薯条冷了之后就变软了?
有可能你就是炸的那个程度不够,没炸老。你炸薯条的油温必须要高一点。在炸薯条之前,把那个薯条必须要用淀粉给它裹上一层,炸出来的薯条又香又脆的。我们家吃炸薯条都是在外面买的那个现成的回来炸的,还是很脆的。