用料
西兰花，淮山药，胡萝卜，姜，大蒜，油，盐生抽
做法
1/10 将西兰花用手掰成小颗用盐水泡二十分钟。
2/10淮 山药去皮洗干净切成片，用水泡着。
3/10 胡萝卜去皮洗干净切成片。
4/10 姜和大蒜切成末。
5/10 西兰花在开水锅中烫一下。
6/10 烫好的西兰花捞出来沥干水备用。
7/10 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜炝锅。
8/10 放入山药和胡萝卜翻炒至胡萝卜和山药八成熟，山药黏液多容易粘锅，炒的时候可以放点儿水。
9/10 然后放入西兰花,盐,生抽继续翻炒至菜炒熟。收起
