方法/步骤
1/6分步阅读
准备食材:细挂面半斤(够2~3人食用),韭菜2两。喜欢吃韭菜的朋友可以多放点,不喜欢的可以用葱花带替韭菜。
2/6
将韭菜剥好,泡在水盆中10分钟左右,然后用手将韭菜在水中多摆几下,冲洗干净,避免韭菜夹缝中的尘土存留。
3/6
然后,将韭菜捞出,空水后,放在切菜板上,将韭菜切成1厘米左右的小段。
4/6
将切好的韭菜放在碗中,先放香油适量,搅拌均匀后,再放盐、味精各适量,稍搅拌。
5/6
将锅中水烧开后,将细挂面下入锅中,立即用筷子将挂面搅一搅,避免挂面粘结,待挂面煮3分钟左右,将腌制好的韭菜倒入锅中。
6/6
然后,关火,将韭菜搅拌均匀后即可,用碗盛出稍凉即食,美味爽口,营养保健。
注意事项
面下好后,将韭菜倒入锅中,立即关火,韭菜鲜美好吃。
煮面条时,掌握不好时间,煮2~3分钟