水煮虾丸为什么不成形（自制虾丸为什么没嚼劲）

1.

搅拌时间过少,虾肉的肉质不筋道。

2.

未采用粘着性较强的食品粘合剂。

3.

虾肉不新鲜,肉质过于松散,难以附着成团4.淀粉放少了