大概率可以携带。
如果是干燥的大蒜是可以携带的,只要数量不超过铁路旅客免费携带物品的重量就可以携带,建议在出行前将要携带的大蒜装在行李箱内或者用坚固的袋子装起来。不能带的如糖醋蒜又包装不好,气味大,那是不允许带入高铁内的。