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竹笋烧排骨的做法正宗王刚(红烧竹笋排骨正宗做法)

竹笋烧排骨的做法正宗王刚(红烧竹笋排骨正宗做法)

更新时间:2024-03-07 12:48:47

竹笋烧排骨的做法正宗王刚

食材清单 -

主料:排骨300克,竹笋1根

辅料:姜适量,蒜适量

- 烹饪步骤 -

1.竹笋洗净,竹笋切片,水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水。

2.锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。排骨用热水洗净,装盘备用。

3.热锅下油,倒入蒜和姜丝爆香。倒入排骨翻炒。一直把血水炒干,直到锅里都是油为止。

4.倒入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐。倒入适量的清水,没过排骨。大火烧开后,转小火慢炖。小火慢炖到汤汁收干,加入适量的鸡精,即可出锅。

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