原料：豇豆 1000克；盐 280克；生姜 一大块；花椒、大蒜、辣椒适量；高度白酒 一大勺步骤：1、先煮一锅花椒盐水2、买回来的豇豆洗干净去两头，晾干水分3、大蒜生姜辣椒洗干净，晾干水分4、晾干的豇豆扎成自己想要的大小5、装豇豆的瓶子，洗干净，晾干水分6、倒入先煮开的花椒盐水（一定要晾凉）7、放入辣椒、生姜、大蒜8、再放入豇豆、花椒盐水一定要没过豇豆9、最上面放一大勺盐，再放一大勺高度白酒10、盖上盖，密封阻断空气，过上一个月就能吃了注意：豇豆、辣椒、玻璃瓶一定要风干，不要留有生水，花椒盐水一定要晾凉。
