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马小坏糯米烧麦的做法(糯米烧麦的最简单做法没有配菜)

马小坏糯米烧麦的做法(糯米烧麦的最简单做法没有配菜)

更新时间:2024-02-01 04:43:41

马小坏糯米烧麦的做法

▶主要的材料:

饺子皮适量、香菇适量、胡萝卜适量、糯米适量、猪肉馅适量

▶辅助的材料:

食盐适量、食用油适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量

▶做法与步骤:

步骤一、糯米提前一天泡好,中间要换几次水。

步骤二、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟(或放在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松。

步骤三、肉馅加食盐,鸡精,老抽拌匀,胡萝卜切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡香菇的水留着。

步骤四、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

步骤五、炒锅烧热,倒入油将肉馅先放入炒香。

步骤六、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

步骤七、加入蒸熟的糯米饭。

步骤八、加入生抽,老抽调色。

步骤九、再根据口味添加少许食盐。

步骤十、将泡香菇的水过滤干净后倒入。

步骤十一、翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。

步骤十二、取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。

步骤十三、左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

步骤十四、再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可以了。

步骤十五、全部做好的烧麦放在蒸锅中,底部稍刷点油,蒸10分钟左右即可出锅。

小提示:

糯米提前泡一天已经吸饱了水份,所以蒸的时候不用再加水。

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