琥珀仁做法（琥珀核桃仁的家庭做法云南）

用料

果仁 250克

白砂糖 170克

清水 300毫升左右

琥珀仁的做法步骤

步骤 1

将果仁放入烤箱内，上下火180度烤制5分钟后放凉备用

步骤 2

将白砂糖和清水一起倒入锅内，大火煮开后转中小火

步骤 3

等糖浆熬制起大泡时转到小火

步骤 4

用筷子蘸下糖浆后快速放到冷水里浸泡一下，尝尝糖的脆硬度，如果还粘牙就还要继续熬制，如果是脆的就可以了

步骤 5

糖浆熬好后放入果仁快速翻炒均匀，关火

步骤 6

最后将炒好果仁摊开放凉即可食用