虾油炸几分钟合适（磷虾油一般吃多久就停）

油炸虾的时间取决于虾的大小和油温。

一般来说，油炸大虾需要3到4分钟。如果想让虾更加嫩，可以在油温升高后瞬间成熟，去皮炸不好，一般需要7成油温15秒左右。而油炸小虾则只需要20-40秒左右就可以做出美味的油炸大虾了，不需要太长时间。

总之，要根据虾的大小和油温来控制油炸的时间，以确保虾肉汁鲜嫩，口感好。