五香干青豆放什么佐料（五香酥脆青豆是用干青豆做的吗）

五香干青豆放的佐料是花生400克 、 五花肉80克、腌大头菜(五香)250克 、 色拉油适量、葱5克、姜5克。

做法：

1.豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜，五香疙瘩切花生米大小的丁，五花肉切细丁、葱姜切片备用。

2.锅热入油，6、7成热时放入肉煽炒出油，加葱姜炒香，下豆子、花生、五香疙瘩，翻炒几下拌匀。加入足量的水至稍末过豆子。

3.先大火炖开，5分钟后转小火，慢炖约40分钟左右，汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒，随吃随取。