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番茄炒蛋的正确做法(番茄炒蛋最简单的做法)

番茄炒蛋的正确做法(番茄炒蛋最简单的做法)

更新时间:2024-03-04 10:57:13

番茄炒蛋的正确做法

主料:西红柿2个,鸡蛋2个

辅料:植物油适量,小葱3棵,白糖一小勺,盐一小勺,生抽少许

做法:

1.西红柿、小葱清洗干净,鸡蛋准备好

2.西红柿切成2公分见方的小块,小葱切末,鸡蛋入碗中

3. 锅中倒适量的植物油,烧至8成热,拿打鸡蛋的筷子头在油锅中一放,筷子头上的蛋液胀起的火候就成

4.将鸡蛋液加1克盐打散,倒入热油中

5.用筷子打散,成块状,筷子比铲子更易打均匀

6.将鸡蛋块盛出,锅中留少许底油投入一半的葱花,煸炒出香味,不要煸糊煸焦

7.将西红柿块倒入锅中翻炒一分钟

8.待西红柿块炒出些许汤时,加入一小勺白糖,既可以提鲜,又可以中和一下西红柿的酸

9.将白糖与西红柿混合后,加入少许盐

10.再倒入少许的生抽

11.混合均匀后,倒入鸡蛋块翻炒

12.最后倒入剩下的葱末,翻炒两下出锅

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