紫薯酥饼用炸好还是烙好（紫薯香酥饼最正宗的做法）

看个人口味因为紫薯酥饼的制作方法非常多样化，炸和烙都是常见的方法。
炸法可使饼酥脆，油腻感较强，而烙法则可使饼更加软糯，口感比较清淡。
同时也有些人喜欢将两种方法结合，先烙后炸，这样可以兼具两种法式的口感。
所以，最终的制作方法要根据个人口味和喜好来决定。