这道菜很有营养。西红柿含有丰富的维生素,牛腩具有强筋壮骨补力的作用。它两样放到一起炖,即美味又营养丰富。牛腩低脂有韧劲。西红柿酸甜清香。吃起来很开胃口,补血强身。建议不要放太多油,这道菜的菜汤很好喝,直接浇在米饭上更好吃。