番茄炖牛肉的功效有补血补铁,增加身体抵抗力的作用,其中的微量元素和蛋白质含量非常的丰富,对于缺铁性的贫血有很好的治愈作用,牛肉属于是温补的食物,阳虚体质的人经常吃牛肉,有利于改善体质,平时注意不要吃过于寒凉和刺激性的食物。