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蒜苔烧鳝鱼川菜王刚(川味爆炒鳝鱼王刚)

蒜苔烧鳝鱼川菜王刚(川味爆炒鳝鱼王刚)

更新时间:2024-01-26 23:07:07

蒜苔烧鳝鱼川菜王刚

主料:

鳝鱼300克,蒜苔200克。

辅料:

色拉油100克,酱油20克,鸡精10克,姜10克,蒜10克,料酒15克,胡椒粉5克。

做法:

1.鳝鱼清洗干净后,砍成小段,用料酒胡椒粉腌制;蒜苔理好切段,备用。

2.锅热油后,倒入鳝段,同时倒入酱油,倒入大蒜、姜段炒匀。

3.加入少许水,至水沸腾后,倒入蒜苔炒匀,烧至水快干时,熄火即可。

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