炖牛肉是不是不能放姜（炖牛肉不放姜行不行）

1. 是的，炖牛肉不能放姜。
2. 姜具有辛辣的味道，放入炖牛肉中会影响牛肉的原味，使其口感变得不纯粹。
3. 炖牛肉的烹饪方法通常是将牛肉与其他调料一起慢慢炖煮，以保持牛肉的鲜嫩口感和原汁原味。
因此，为了让牛肉的味道更加纯正，一般不会放入姜。