死面烧饼正宗做法（老式烧饼的制作方法）

1.

面粉500克加入10克酵母、10克盐混合

2.

加入100ml清水和成面团

3.

倒入50克油，继续揉

4.

将50克油全部揉进去

5.

醒发半小时以上至面团增大

6.

排气，常温醒发10分钟

7.

锅内放100克油，油热后关火，倒入50克面粉翻炒

8.

炒成油酥

9.

取一半面团擀成饼

10.

抹上油酥，撒上10盐和5克花椒面

11.

卷起来

12.

分成4份，卷一下压扁

13.

擀成面饼

14.

抹上油酥

15.

撒上了2克芝麻

16.

烤箱烤制约20分钟，出锅