死面烧饼材料【油皮材料】低筋面粉:110克白糖:10克油:20克水:50克盐:2克白芝麻:20克【油酥材料】低筋面粉:75克猪油:37克
做法
1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。
2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。
3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。
4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。
5、再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）
6、再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。
7、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，），上火180度，下火150度，烤35分钟。
