包粽子的米里要放多少碱（包粽子一斤米放多少碱比较适合）

糯米:食用碱为600:38. 在包粽子的时候按照糯米与食用碱以600:38的比例配比即可,也就是说600g的糯米大约需要放38g左右的食用碱,算下来一斤糯米约0.06斤左右的碱。